Chiacchiere allo yogurt

Le chiacchiere sono il dolce tipico del carnevale. Oltre alla ricetta tradizionale negli anni si stanno sperimentando sempre nuove versioni con tanti ingredienti diversi. Come amante dello yogurt non potevo non provare questa versione.

INGREDIENTI:

• 180g di farina per pasta Nutrifree
• 150g di yogurt bianco
• un cucchiaio di zucchero
• un cucchiaio di liquore (strega. limoncello...)
• un pizzico di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versare la farina con lo zucchero, il lievito e il liquore. Aggiungere lo yogurt iniziando ad impastare fino a quando il composto diventa ben sodo ma leggermente appiccicoso. Far riposare per una decina di minuti. Su un piano leggermente infarinato con farina di riso stendere, con un mattarello, l'impasto di uno spessore di qualche millimetro. Tagliare a strisce con una rotella. A questo punto o cuocere in forno per 20 minuti a 180° o friggere in abbondante olio di semi.