Brownies

Il brownie è una tipica torta al cioccolato statunitense, chiamato così per il suo colore scuro. La torta viene tagliata a pezzi. Possono essere ricoperti da glassa, contenere gocce di cioccolato, frutta secca e  essere aromatizzati in vari modi. Nei miei ho aggiunto all'impasto noci Pecan e invece del burro ho utilizzato olio di riso.

INGREDIENTI:

• 
  
• 120g di cioccolato fondente 
• 135g di olio di riso (o di semi)
• 170g di zucchero
• 3 uova intere
• 125g di farina per dolci Nutrifree
• un cucchiaino di lievito per dolci
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale
• 120g di noci Pecan

PROCEDIMENTO:

Tagliare le noci grossolanamente. In un pentolino far sciogliere il cioccolato fondente nell'olio. In una ciotola sbattere con la frusta a mano lo zucchero con le uova, il pizzico di sale e l'aroma. Al composto aggiungere a filo l'olio e il cioccolato sciolto. Incorporare la farina, il lievito e le noci. Far cuocere su carta da forno in una teglia a 160° per 20 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzi.