Molly cake

La molly cake è la base per preparare dolci da ricoprire con pasta di zucchero. E' simile al pan di Spagna ma l'aggiunte di panna montata la rende compatta e alta. Vi assicuro che anche mangiarla per merenda o a colazione è super dal sapore buonissimo.

INGREDIENTI:

• 500g di farina (Nutrifree multiuso)
• 500g di zucchero
• 500g di panna
• 6 uova
• 2 bustine di vanillina
• 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

Montare le uova e lo zucchero in modo da formare un composto bianco e spumoso. Aggiungere lo farina setacciata, la vanillina e il lievito. Montare la panna e aggiungere al composto mescolando dall'alto verso il basso. Versare in uno stampo imburrato e cuocere in forno caldo a 160° per un'ora e 15 minuti.